Prinsip Dasar ilmu Gizi
oleh Sunita Almatsier
Menyajikan prinsip dasar ilmu gizi yang meliputi pengetahuan tentang masing-masing zat gizi: karbohidrat, protein, lemak, air, mineral, dan vitamin. Pembahasan pada umumnya ditekankan pada susunan kimia, klasifikasi, pencernaan, absorpsi, metabolisme, serta kebutuhan sehari-hari dan sumbernya. Juga ada bab-bab tertentu yang membahas tentang metabolisme, transformasi, interaksi, dan keseimbangan energi. Dibahas pula topik-topik tentang pola makan, penganekaragaman pangan, pola menu seimbang,anka kecukupan gizi dan masalah gizi di indonesia.
Lihat detail & pinjam gratis di Perpustakaan Galih House
Buku lain di rak
Beranda Perpustakaan Galih House · pinjam buku gratis di Bekasi